Thảo mộc
Gừng theo Đông y: vị ấm nồng của căn bếp Việt và tách trà giữ ấm
Gừng – gia vị, cũng là vị thuốc ấm quen thuộc. Tính vị theo Đông y, hoạt chất gingerol, cách dùng trà gừng đúng cách và những ai cần thận trọng.
Không có căn bếp Việt nào thiếu gừng. Một lát gừng trong nồi cháo, chén nước gừng nóng mỗi khi trời trở lạnh – vị cay ấm của gừng đã thành ký ức của biết bao người.
Gừng là gì?
Gừng có tên khoa học Zingiber officinale, thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Phần dùng là thân rễ (củ gừng).
Gừng theo Đông y
Theo y học cổ truyền:
- Gừng tươi (sinh khương): tính ấm, vị cay – thường dùng để làm ấm cơ thể, giúp ấm bụng.
- Gừng khô (can khương): tính nóng hơn, dùng để ôn trung.
Gừng còn được dùng để điều hòa các vị khác trong nhiều bài thuốc.
Góc nhìn hiện đại
Vị cay của gừng đến từ gingerol (gừng tươi) và shogaol (gừng khô) – các hợp chất được nghiên cứu rất nhiều. Gừng cũng chứa tinh dầu tạo mùi thơm nồng.
Lưu ý khi dùng
- Người hay nóng trong, nhiệt miệng, táo bón: dùng vừa phải.
- Hạn chế uống trà gừng đặc lúc đói.
- Người đang dùng thuốc chống đông máu, phụ nữ có thai: hỏi ý kiến bác sĩ.
Gừng trong Trà Ngày Dâu Về
Trong Trà Ngày Dâu Về, gừng là vị Thần, mang đến hơi ấm dịu – không cay gắt mà ấm lan nhẹ nhàng, hợp với những ngày bụng dưới lạnh, chân tay lạnh.
Thương em, thương đến mềm lòng. Lạnh bụng, mỏi mệt, dễ cáu những ngày ấy. Hộp 30 túi lọc × 3 g – 105.000đ 160.000đ
Hỏi đáp nhanh
Uống trà gừng lúc nào tốt?
Trà gừng thường được dùng buổi sáng hoặc sau bữa ăn. Hạn chế uống lúc đói hoặc sát giờ ngủ.
Ai không nên uống nhiều gừng?
Người hay nóng trong, nhiệt miệng, người đang dùng thuốc chống đông nên dùng vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ.
Gừng tươi và gừng khô khác nhau thế nào?
Theo Đông y, gừng tươi (sinh khương) tính ấm, gừng khô (can khương) tính nóng hơn.
Bài viết mang tính chia sẻ kiến thức tham khảo từ y học cổ truyền và tài liệu phổ thông, không thay thế tư vấn của bác sĩ. Trà thảo mộc QHUB HERBAL là thực phẩm – sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
