Thảo mộc
Cỏ ngọt (stevia) là gì? Vì sao trà thảo mộc dùng cỏ ngọt thay đường
Cỏ ngọt – loài cây ngọt hơn đường nhiều lần mà hầu như không có năng lượng. Nguồn gốc, hoạt chất steviol glycoside, vai trò "Sứ" trong trà thảo mộc và những điều nên biết.
Bạn có thể ngạc nhiên khi nhấp một ngụm trà thảo mộc thấy hậu ngọt dịu, trong khi trên hộp ghi rõ: không thêm đường. Bí mật nằm ở một loài cây nhỏ: cỏ ngọt.
Cỏ ngọt là gì?
Cỏ ngọt có tên khoa học Stevia rebaudiana, thuộc họ Cúc (Asteraceae). Loài cây này có nguồn gốc từ vùng Nam Mỹ – người bản địa Paraguay đã dùng lá cỏ ngọt để làm ngọt đồ uống từ hàng trăm năm trước. Ngày nay cỏ ngọt được trồng ở nhiều nơi, trong đó có Việt Nam.
Đặc điểm:
- Cây thảo nhỏ, cao 40–80 cm, thân có lông mịn.
- Lá mọc đối, mép có răng cưa, nhai thử thấy ngọt đậm.
- Hoa nhỏ màu trắng, mọc thành cụm ở đầu cành.
Vì sao cỏ ngọt lại ngọt?
Lá cỏ ngọt chứa nhóm hợp chất steviol glycoside (như stevioside, rebaudioside A). Những chất này ngọt hơn đường mía khoảng 200–300 lần, nhưng cơ thể hầu như không hấp thu thành năng lượng.
Cỏ ngọt theo Đông y
Theo y học cổ truyền, cỏ ngọt có tính bình, vị ngọt, thường được dùng để sinh tân, giải khát và điều vị – làm dịu vị đắng của các thảo mộc khác.
Trong công thức trà của QHUB HERBAL, cỏ ngọt giữ vai trò Sứ – vị "điều hòa", giúp cả công thức dễ uống mà không cần thêm đường.
Vì sao trà thảo mộc nên dùng cỏ ngọt thay đường?
- Giữ trọn vị nguyên bản của thảo mộc, không bị ngọt gắt.
- Phù hợp người muốn hạn chế đường trong khẩu phần hằng ngày.
- Một lượng rất nhỏ là đủ, không làm thay đổi bản chất thức uống.
Những điều nên biết
- Cỏ ngọt có thể để lại vị hậu hơi đắng với người nhạy cảm.
- Người dị ứng với cây họ Cúc nên thận trọng.
- Như mọi thảo mộc, hãy dùng ở mức vừa phải.
Cỏ ngọt trong trà QHUB HERBAL
Cỏ ngọt có mặt trong Trà Cà Gai – Diệp Hạ Châu, Trà Nam Vương, Trà Xấu Hổ Tím – Tâm Sen và Trà Lá Ổi Mix Lá Sen – giúp những vị đắng của thảo mộc trở nên dịu dàng hơn.
Thanh lọc từ bên trong. Hay tiếp khách, thức khuya, nóng trong người. Hộp 30 túi lọc × 3 g – 105.000đ 160.000đ
Ngọt mà không cần đường – như cách thiên nhiên luôn có sẵn lời giải nhẹ nhàng cho chúng ta.
Hỏi đáp nhanh
Cỏ ngọt ngọt hơn đường bao nhiêu lần?
Các hợp chất tạo vị ngọt trong lá cỏ ngọt (steviol glycoside) ngọt hơn đường mía khoảng 200–300 lần, tùy loại.
Trà có cỏ ngọt có phải là trà có đường không?
Không. Cỏ ngọt là thảo mộc tạo vị ngọt tự nhiên. Các loại trà QHUB HERBAL không thêm đường.
Cỏ ngọt có vị hậu không?
Một số người cảm nhận vị hậu hơi đắng nhẹ của cỏ ngọt. Khi phối cùng thảo mộc khác, vị này hài hòa và dễ chịu hơn.
Bài viết mang tính chia sẻ kiến thức tham khảo từ y học cổ truyền và tài liệu phổ thông, không thay thế tư vấn của bác sĩ. Trà thảo mộc QHUB HERBAL là thực phẩm – sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
